授業の一コマを紹介します。

２年生が調理実習で手作り餃子に挑戦しました。

まずは「皮づくり」。薄力粉に米粉を少々、熱湯を足して

皮づくりスタート。初めて挑戦する学生も。でも中々の出来栄え。

ひき肉、キャベツ、にら、しょうが、にんにく・・・具づくりも手際よく。

大判餃子から小籠包風餃子まで、パリパリ、もちもちの餃子に

なりました。あつあつご飯に中華スープ、箸休めにおしんこも、

笑顔はじける楽しい調理実習となりました。

Tweet